Comida é sempre um assunto muito interessante. Todo mundo que não tem problemas gosta de comida, de uma forma ou de outra. Os bebês são um caso especial nessa equação, eles adoram pegar a comida com a mão, bagunçar, se lambuzar. É um divertimento e tanto para eles.

O problema é que os pais ficam loucos quando seus bebês pegam a comida com a mão e colocam na boca, e se lambuzam todo, e sujam a roupa, e deixam os pais mais loucos do que já estavam. Só que essa atitude não é totalmente ruim, pois segundo um estudo da Universidade de Iowa, deixar os bebês tocarem e brincarem com a comida antes de levar a boca estimula o aprendizado dos pequenos.

Ou seja, as crianças que brincam com alimentos mais moles, adquirem um maior gosto pela exploração e aprendem mais rápido suas primeiras palavras, especialmente quando estão sentados em uma cadeira.

Os pesquisadores usaram como base um estudo anterior que afirma que os bebês aprendem com mais facilidade quando brincam com objetos sólidos, já que como a forma não muda é mais fácil identificar o objeto. Dessa vez eles tentaram analisar a maneira como bebês de até 16 meses de idade reconhecem objetos em estados líquidos e, como conseguem diferenciar o leite da cola, por exemplo.

Dessa forma colocaram um grupo de bebês com este tipo de alimento e os motivaram a brincar com ele, para que depois, numa segunda etapa, pudessem comprovar se os bebês eram capazes de identificar e nomear os alimentos através dos sons que cada tipo recebeu. O resultado mostrou que aqueles que brincaram mais com os alimentos eram os que acertavam mais na hora de identificar sua textura e nomeá-los. Já os que fizeram isso sentado em uma cadeira tiveram um maior êxito no cumprimento da tarefa.

Sendo assim é importante que os pais estimulem seus bebês a explorarem tudo ao seu redor, inclusive também a comida que é colocada na mesa.

Fonte: Muy Interesante

Quem não gosta de chocolate bom sujeito não é, ou é ruim da cabeça ou é louco mesmo. E é assim que iniciamos mais uma conclusão sobre o chocolate, esse que é um dos produtos que mais tem o efeito Ioiô, um diz que é bom, outro diz que é ruim.

Dessa vez o estudo vem lá da Espanha, da Universidade de Granada, publicado na revista cientifica Nutrition, e derruba a crença de que o chocolate nós faz engordar. Segundo os cientistas um alto consumo de chocolate está ligado a níveis mais baixos de gordura acumulada no corpo, independente da dieta e da quantidade de exercício físico do usuário.

O estudo foi feito com quase 1.500 adolescentes entre 12 e 17 anos, e foram analisados a quantidade de consumo de chocolate e os dados cruzados com índice de massa corporal, porcentagem de gordura corporal e circunferência da cintura. De fato, os resultados foram independentes do sexo, maturidade sexual, consumo de chá ou café, idade e até mesmo a atividade física dos participantes, como os cientistas puderam comprovar.

O relatório inclui várias medidas de corpo, uma medida objetiva da atividade física, registro alimentar detalhado usando dois lembretes não consecutivos de 24 horas com um programa de computador baseado em imagens, e controla a possível influência de um conjunto de variáveis-chave. Assim o estudo é, talvez, o maior e melhor estudo controlado até à data, além de ser o primeiro realizado em adolescentes.

E antes que você vá abrir sua caixa de chocolate, veja que não é só comer e pronto, pois segundo os pesquisadores “em quantidades moderadas, o chocolate pode ser bom, como demonstrou nosso estudo. Mas um consumo excessivo é, sem dúvida, prejudicial”. Ainda segundo palavras da principal autora da pesquisa, Magdalena Cuenca García, “recentes estudos realizados em adultos sugerem que seu consumo (do chocolate) se associa a um menor risco de transtornos cardiometabólicos. É um grande antioxidante, antitrombótico e anti-inflamatório, tem efeitos anti-hipertensivos e pode ajudar a prevenir a doença isquêmica do coração”.

Que tal um chocolate agora?

Fonte: Muy Interesante

Bacon não é vida, apesar de delicioso ele pode fazer você não ter filhos. Isso mesmo, se você sonha algum dia em ter filhos, fuja do bacon. É o que afirma uma pesquisa da Escola de Saúde Pública de Harvard (EUA).

O estudo mostra que homens que comem muita carne processada tem uma qualidade inferior no esperma do que aqueles que não comem. Homens que colocam na sua dieta peixes tem a melhor qualidade no esperma, de acordo com o estudo, que foi apresentado em Boston, no encontro anual da American Society for Reproductive Medicine.

“O que trouxe a nossa preocupação é a forma como a carne é produzida nos Estados Unidos. Muitos produtores de gado bovino dão hormônios naturais ou sintéticos para estimular o crescimento, poucos dias ou semanas antes de os animais serem sacrificados. Queríamos examinar como esses hormônios podem afetar as pessoas que os consomem”, afirmou Dr. Jorge Chavarro, um dos pesquisadores.

Para chegar à conclusão eles analisaram mais de 350 amostras de sêmen de 156 homens que visitaram um centro de fertilidade local e responderam questões sobre suas dietas. Eles descobriram que comer carne vermelha processada provoca um efeito negativo na “morfologia espermática” – o tamanho e forma da estrutura celular do esperma. Ter espermas anormais pode contribuir para a infertilidade.

Homens que comem uma fatia de bacon ou salsicha por dia têm 30% menos espermatozoides normais do que os homens que não comem. A solução é comer peixe, já que o peixe de carne branca tem um efeito positivo na forma do esperma, enquanto o peixe de carne escura, como salmão e atum, eleva a contagem de esperma.

Os pesquisadores explicaram por fim que já é conhecido que dietas saudáveis contribuem para espermas saudáveis. Estudos anteriores já haviam ligado os produtos lácteos e dietas ricas em carboidratos com o declínio de esperma.

Fonte: NY Daily News

Há uma discussão no mundo dos alimentos sobre qual é o correto. Uns afirmam que o correto é biscoito, outros dizem que não, biscoito não existe, o certo é bolacha. É uma briga sem fim com diversos adeptos de cada lado. Mas nós estamos aqui para acabar com essa discussão, pois ambos existem, mas são um pouco diferentes.

A única diferença entre os dois é o modo de preparo. Ambos são feitos com massa de farinha de qualquer cereal, com ou sem açúcar, gordura ou levedura. Normalmente as bolachas são secas, enquanto os biscoitos podem ser secos ou úmidos.

O que diferencia os dois é que biscoito vem das palavras francesas “bis” e “cuit”, que significam cozido duas vezes, enquanto a bolacha não passa por esse processo. A criação foi lá dos homens nas cavernas, que comiam grãos triturados com os dentes. Um dia algum deles teve a ideia de moê-los com pedra, misturar água e secá-los no fogo por duas vezes, com o objetivo de conservá-los por mais tempo.

Com o tempo as diferentes civilizações foram adicionando coisas ao biscoito. Os gregos adicionaram mel, leite e canela na receita, criando assim o pão egípcio. Os romanos criaram os fornos. Os árabes adicionaram outros ingredientes e especiarias.

Mas o que mais marcou o biscoito foram as grandes navegações, em que os biscoitos eram a base da alimentação dos marinheiros, e o processo de cozer duas vezes era usado para manter os biscoitos crocantes por mais tempo para que eles durassem meses. Inclusive, nessa época, os biscoitos eram tão duros, que era necessário molhá-los na sopa ou no chá pra poder saboreá-los.

O biscoito foi ficar popular lá pela época do século XVII na Europa, quando adicionaram essências, chocolate ou chás, criando assim novos sabores. Assim muitas pessoas passaram a consumir a iguaria, o que necessitou que cada vez mais biscoitos fossem fabricados, iniciando assim seu processo de industrialização.

Foi apenas em 1874 que a marca de biscoitos mais famosa do mundo surgiu. Foi para comemorar o casamento da duquesa Maria Alexandrovna da Rússia com o Duque de Edimburgo, em cerimônia realizada no palácio de inverno em São Petersburgo, que uma pequena padaria inglesa criou um biscoito estampando o nome da duquesa, surgia assim o biscoito Maria. O casamento não durou muito, mas o biscoito existe até hoje.

Outra coisa interessante é que o biscoito Maria tornou símbolo da prosperidade da Espanha após a guerra civil. Depois de anos mergulhado na guerra civil e numa profunda pobreza, finalmente, em 1939, a guerra acabou, e cada cidadão deveria ter pão suficiente em casa para alimentar sua família. Sendo assim dedicaram-se muito ao cultivo de trigo, e como as colheitas foram abundantes, eles pegaram o excedente do trigo e o transformaram em biscoitos Maria, que foi considerado símbolo da prosperidade na economia e sinal da recuperação do país.

E agora você já sabe o que é um biscoito e uma bolacha, e pode perceber que não existe bolacha recheada, já que ela ficaria extremamente quebradiça. Ah, e de nada, por acabar com a briga entre os bolacheiros e os biscoiteiros.

Con informações do Jornal Maturidades – PUC-SP.

A genética é responsável por determinar tudo na sua vida, desde a cor do seu cabelo até o tamanho do dedo do seu pé. E uma outra coisa que ela pode determinar é o odor natural do seu corpo.

A transpiração realizada por bactérias naturais presentes na pele produz o odor característico de cada um, que nós chamamos de odor corporal, diz a Dr. Debra Jaliman, dermatologista, porta-voz da Academia Americana de Dermatologia e autora de Skin Rules: Trade Secrets From a Top Dermatologist (Regras da Pele: Segredos de comércio de uma dermatologista top.

Cada pessoa possui uma combinação diferente de bactérias – cerca de 1.000 tipos vivem em glândulas sudoríparas humanas – e, portanto, o nosso próprio cheiro único.

A idade é um dos fatores que pode alterar nosso odor. Os pesquisadores ainda não encontraram o porquê, mas uma teoria é que quando ficamos mais velhos, a atividade das nossas bactérias muda, afetando nosso odor natural.

Mas além do DNA e da idade há outros fatores que podem alterar o odor que produzimos. Enquanto a maioria de nós sabe que o consumo de alho ou cebola muda o hálito, podemos não notar que alimentos como o brócolis e a carne vermelha aumentam significativamente o volume no odor do corpo.

Listamos cinco alimentos conhecidos por causar essa alteração no seu aroma natural.

Brócolis, repolho e couve-flor – O problema desses alimentos é que eles possuem enxofre, que o corpo divide em componentes que são similares aos responsáveis pelo cheiro da manteiga rançosa ou clarificada. “Esses compostos são absorvidos pelo corpo e expelidos pelo suor,” explica E. Adam Kallel, um químico medicinal consultor na Victrix Computational and Medicinal Chemistry Consultancy em Carlsbad (EUA). E apesar do risco, Jaliman diz, “Vegetais são muito saudáveis e você não deve fugir deles por causa de um pequeno odor corporal”. Para diminuir os riscos escalde esses vegetais em água temperada com uma pitada de sal.

Carne vermelha – Os aminoácidos presentes na carne vermelha deixam um resíduo no seu intestino durante a digestão. As enzimas intestinais quebram esse resíduo, que é misturado com as bactérias na sua pele durante a transpiração e intensifica o odor. As carnes são mais difíceis de digerir do que qualquer outro alimento, e por isso seu corpo tem que trabalhar muito mais para processar tudo. Somente o tempo é capaz de passar o efeito do odor da carne, em alguns demora cerca de duas horas, em outros pode demorar mais, ou menos.

Peixe – O peixe tem inúmeros benefícios, anos de pesquisa mostraram que os ácidos graxos ômega 3, comumente encontrados no óleo do peixe, são essenciais para o funcionamento do cérebro e uma maneira de reduzir os riscos de doenças do coração. Mas o colina, um nutriente essencial que faz parte do complexo B de vitaminas, que é encontrado amplamente em peixes como o atum e o salmão, oferece um cheiro natural de peixe. Algumas pessoas expelem a colina no seu suor por até um dia após comer uma porção de peixe, potencializando um forte odor corporal. Em algumas pessoas o consumo de colina e carnitina, presente em peixes, carnes e ovos, podem contribuir para a trimetilaminúria, ou “síndrome do odor de peixe”, que pode ser tratada por mudança alimentar e antibióticos.

Alimentos (porcarias) processados – O mecanismo para a conexão deste odor-comida ainda não foi descoberto pelos cientistas, mas o teor de açúcar refinado nessas comidas, assim como seu alto teor glicêmico, podem ser os culpados. Acredita-se que o açúcar presente no sangue após o consumo de comidas processadas altera a composição do suor em algumas pessoas quando combinadas com as bactérias da pele, levando a mudança no odor. “Após uma semana se abstendo desse tipo de comida, o odor vai embora,” afirma Jaliman – um problema se você é um consumidor diário de lanches processados (o que, é claro, você não deveria ser).

Dietas de baixo carboidrato – Alimentos processados ricos em carboidratos podem transformar seu odor, mas dietas baixas em carboidratos também são um problema para alguns. Quando você corta os carboidratos, seu corpo tem menos carboidratos, obviamente, para queimar energia, então ele começar a queimar gordura no lugar. É assim que essas dietas podem ajudar na perda de peso – e aumento do odor corporal. “Quando você queima gordura, seu corpo produz um químico que pode fazer a transpiração cheirar como um removedor para unhas”, diz Jaliman. Mas não é uma regra geral, e pode afetar cada pessoa de forma diferente. São necessários muitos dias depois de começado a dieta para notar o odor, mas uma hora irá aparecer. E se o efeito for muito nítido Jaliman aconselha a falar com um nutricionista para ajustar a dieta.

Deu para perceber que somos aquilo que comemos, e não é apenas por causa de um simples odor que você vai parar de comer tudo o que gosta. Na dúvida mantenha uma dieta balanceada comendo alimentos de diferentes tipos.

Fonte: The Huffington Post

O café da manhã é a primeira refeição do dia, ou ao menos deveria ser. É a refeição que fazemos depois de dormir algumas horas, depois de recarregar as baterias para começar um novo dia. E algumas pessoas pulam essa refeição, seja pela pressa ou por qualquer outro fator. O problema é que pular o café da manhã pode-te fazer ter muitos problemas.

É o que mostra um estudo recente da Associação Americana do Coração publicado na revista Circulation. Segundo os dados, quem não se alimentava na primeira hora da manhã (primeira hora depois de acordar) tinha 27% de chances a mais de sofrer um ataque cardíaco e sofrer por uma doença do coração.

“Pular o café da manhã pode conduzir a um ou mais fatores de risco, como a obesidade, pressão arterial alta, o colesterol alto e a diabetes, que por sua vez podem provocar um ataque cardíaco a qualquer momento”, explicou Leah E. Cahill, diretor do estúdio do Departamento de Nutrição da Escola de Saúde Pública de Harvard em Boston, Massachusetts.

O estudo analisou questionários de frequência alimentar e exames médicos de 26.902 homens entre 45 e 82 anos durante 16 anos. As conclusões que eles chegaram foram que quem não tomava café da manhã tinha 27% a mais de chance de sofrer um ataque do coração e morrer por uma falha coronária, do que quem se alimenta nas primeiras horas da manhã. Além disso, segundo o estudo, os jovens que não tomavam café da manhã eram mais propensos a fumar cigarro, beber mais álcool e inclusive realizar menos atividades físicas.

Por isso os especialistas recomendam uma dieta saudável e completa, que inicie o dia com uma boa alimentação baseada em cereais, nozes e frutas. É o que aponta o próprio Cahill, “a incorporação de muitos tipos de alimentos saudáveis no café da manhã é uma maneira fácil de assegurar de que a comida proporcionará a energia adequada e um equilíbrio saudável de nutrientes, como proteínas, carboidratos, vitaminas e minerais”.

Eu mesmo já estou começando a mudar minha dieta, e vou parar de acordar tarde e tomar café na hora do almoço e almoçar na hora do lanche da tarde. E então, vamos mudar juntos?

E cuidado também com o que você come no café, pois tem alguns cafés da manhã que na verdade são um verdadeiro ataque ao coração. E além disso, você já toma café da manhã todos os dias?

*E perdão pelo trocadilho no título do post, que só percebi depois que já tinha escrito.

Fonte: Muy Interesante

O que tem as batatas fritas para serem tão gostosas e a gente não conseguir parar de comer? Foi essa pergunta que alguns cientistas alemães fizeram uns aos outros, e descobriram que a razão desse alimento parecer tão saboroso ao cérebro não está apenas no alto teor de gordura e carboidratos, como se pensava antes.

Em um estudo publicado em Fevereiro na revista PLOS ONE, os cientistas analisaram a ativação do cérebro de ratos alimentados com batatas fritas e ratos alimentados com ração comum.

Agora os mesmos investigadores apresentaram os resultados do seu último estudo, que completa o anterior, que foi apresentado na 245ª Reunião e Exposição Nacional da Sociedade Americana de Química.

“Estendemos o estudo a um terceiro grupo de ratos alimentados com uma mistura de gorduras e carboidratos em proporções similares as da batata frita”, explica Tobias Hoch, pesquisador da Universidade de Erlangen-Nuremberg (Alemanha) e principal autor do trabalho.

Os resultados mostraram que os animais alimentados com batatas fritas experimentavam uma maior ativação de regiões do cérebro relacionadas com o sistema de recompensa, a ingestão de comida, o sonho e as áreas motoras.

Além disso, esse grupo apresentou melhores resultados do que os outros dois, alimentados com ração comum ou com a mistura de gorduras e carboidratos. O que prova que o efeito da batata frita não pode ser apenas explicado por seu conteúdo calórico.

Hoch acredita que pesquisas futuras poderão determinar o que a batata frita tem. Porém, sem estudo, ele acredita que o fato de algumas pessoas não serem atraídas por este tipo de refeição, é que possivelmente a intensidade com que se ativa o sistema de recompensa em indivíduos varia de acordo com o gosto pessoal.

O pesquisador está convencido de que se a ciência conseguir descobrir o componente que ativa o circuito de recompensa do cérebro, seria possível criar nutrientes para inibir esse efeito em alimentos. “Isso ajudaria a bloquear a atração por lanches e doces”, diz Hoch.

Porém acho, sem estudo, que sinceramente ao invés de tornar lanches e doces menos gostosos, seria melhor criar um nutriente que adicionado a alimentos saudáveis iria provocar a mesma deliciosa sensação de uma batata frita.

Existem diversas maneiras de perder peso, diminuir a quantidade da refeição, comer comidas mais saudáveis, fazer exercícios regularmente, e almoçar antes das três horas da tarde.

É isso mesmo, você não leu errado, pesquisadores espanhóis e americanos publicaram na última edição do Jornal Internacional de Obesidade que pessoas que almoçam cedo têm mais possibilidades de perder peso do que os que optam por almoçar mais tarde. Já as horas do café da manhã e do jantar, por serem menos e conterem menos energia, pouco influenciam nessa perda.

O estudo foi feito com a ajuda de 420 voluntários com sobrepeso, que seguirem durante vinte semanas diretrizes alimentares destinadas a perder quilos baseada na dieta mediterrânea. Os resultados mostraram claramente que os indivíduos que retardam a principal refeição do meio-dia (para até depois das 15h) experimentam uma perda de peso bem menor do que nos que almoçam cedo (antes das 15h), é o que explica Marta Garaulet, professora de Fisiologia da Universidade de Múrcia e principal autora do estudo.

“Este é o primeiro grande estudo que demonstra que o horário das comidas prevê a eficácia na perda de peso”, alerta Garaulet, que considera que as futuras estratégias terapêuticas deveriam ter em conta não somente o consumo de calorias e de macronutrientes, como normalmente se faz, e sim também o momento em que se ingere a comida.

O estudo não explica bem por que isso acontece, mas é só a gente pensar um pouco que descobre. O ser humano vive de adaptações, desde o antigo homem das cavernas até o homem da nova era, e desde essa época o corpo do homem está acostumado a trabalhar de uma forma, ou seja, a almoçar normalmente no meio do dia, quando se muda isso o corpo precisa trabalhar de uma forma diferente, nesse caso ele passa a perder menos peso, é a mesma ideia da adaptação que está contida quando se muda para um país com um clima totalmente diferente do que se estava acostumado, porém não é possível se adaptar a mudança de horário do almoço.

Mesmo com essa explicação ainda fica a dúvida do porque isso não acontece no café da manhã e na janta. A explicação é que nessas refeições a ingestão de alimentos é bem menor. E também por algum motivo que vem dos nossos ancestrais, o almoço é a refeição mais importante, você consegue comer mal no café da manhã e janta e ainda sim não ter tantos problemas, mas se fizer isso no almoço as coisas ficam bem mais complicadas.

Fonte: Muy Interesante

Sabe quando você toma um pouco de chocolate quente feito em casa e sente que está gostoso, e depois você toma mais uma vez e sente que está ainda mais gostoso? Isso pode ser culpa da cor do recipiente que você colocou o chocolate.

É o que descobriu um estudo de cientistas da Universidade Politécnica de Valência e da Universidade de Oxford. Eles concluíram que um chocolate quente fica melhor num recipiente de cor creme ou laranja, ao invés de um recipiente branco ou vermelho.

“A cor do recipiente onde se serve os alimentos e as bebidas pode realçar alguns de seus atributos, como o sabor e o aroma”, explica Betina Piqueras-Fiszman, coautora do estudo. Ela juntamente com seu colega Charles Spence da Universidade de Oxford (Reino Unido), comprovou isso no caso do chocolate líquido.

O casal fez um experimento onde 57 participantes teriam que avaliar o sabor do chocolate quente servido em quatro tipos de recipientes plásticos, do mesmo tamanho, mas de diferente cor: branco, creme, vermelho e laranja. Assim sendo o sabor do chocolate servido nos recipientes laranja e creme agradou mais. No entanto, a doçura e sabor foram muito pouco influenciados pela cor do copo.

A conclusão é que estes resultados são relevantes para os cientistas interessados em compreender como o cérebro absorve a informação visual, não só da própria comida, mas também do recipiente em que se consome, é o famoso comer com os olhos, mas levando-se em consideração também o recipiente e não somente a comida.

Juntamente com esse estudo foram repassadas conclusões de outros estudos anteriores que também confirmam o efeito do recipiente sobre as características da bebida ou alimento. Os exemplos são muitos: desde latas amarelas para perceber melhor o sabor do limão, até copos de refrigerante pintados com cores frias, como o azul, parecem saciar melhor a sede do que em tons quentes, como o vermelho. E se for rosa, o líquido parece ficar mais açucarado.

Fonte: Muy Interesante

No meio da correria atual, algumas vezes nos alimentamos mal sem perceber. Pulamos refeições, visitamos os “fast-foods” e cada vez mais prejudicamos nossa saúde. Navegando por aí, descobri a lista dos dez alimentos mais nocivos à saúde humana.

10º – Sorvete.

Concentra um alto nível de açúcar e gordura trans, além de corantes e substâncias artificiais que possuem neuro toxinas – substâncias químicas que causam problemas cerebrais e no sistema nervoso – apesar de existirem versões mais sadias do produto.

9º – Salgadinho de milho.

Com o surgimento dos alimentos transgênicos, a maioria dos alimentos feitos com milho que comemos são “Frankenfood” mais conhecido como “Comida Frankstein”. Eles indicam que o alimento pode causar flutuação dos níveis de açúcar sanguíneos. O que acarreta o ganho de peso e mudanças de humor. Sem falar que a maioria desses salgadinhos são fritos com óleo que envelhece e está unido a inflamações.

8º – Pizza.

As mais prejudiciais são aquelas vendidas congeladas em supermercados, cheias de conservantes e condicionadores de massas artificiais. São fabricadas com farinha branca, essas pizzas são digeridas por nosso organismo e transformadas em puro açúcar. Elas são culpadas pelo aumento de peso e desequilíbrio dos níveis de glicose sanguíneos.

7º – Batatas fritas.

Não possui só gordura trans, que já foram culpadas por uma longa lista de doenças, mas também uma das maiores substâncias cancerígenas presentes em alimentos: a acrilamida, que forma-se quando as batatas são aquecidas em temperaturas elevadas.

O óleo torna-se rançoso, isto é, envelhece com o contato do oxigênio ou em temperaturas altas, o que pode formar inflamações no corpo e causar problemas cardíacos.

6º – Salgadinhos de batata.

Causam os mesmos danos da batata frita e não produzem nenhum benefício alimentar, esses salgadinhos concentram um nível ainda maior de acrilamida, substância cancerígena.

5º – Bacon.

Carnes processadas como o bacon, podem aumentar o risco de doenças cardíacas em 42% e diabetes em 19%. A Universidade de Columbia, nos EUA, descobriu que comer 14 porções de bacon por mês pode aumentar o risco de doenças pulmonares e danificar a sua funcionalidade.

4º – Cachorro-quente.

A Universidade do Havaí, nos Estados Unidos, mostrou que o consumo de cachorros-quentes e carnes processadas pode elevar o risco de câncer no pâncreas em 67%. Uma substância encontrada tanto no cachorro quente quanto no bacon, chamada de nitrito de sódio, uma substância cancerígena e relacionada a doenças como: leucemia em crianças e tumores cerebrais em bebês. Também foi apontado por outro estudo, que a substância pode causar câncer colorretal.

3º – Donuts (rosquinhas fritas).

Gordura trans são 35% a 40% da composição de donuts, a gordura mais nociva que podemos ingerir. Ela está relacionada a câncer, também doenças cardíacas e cerebrais. Acrescentando que esses alimentos são repletos de açúcar, aditivos alimentares e possui, mais ou menos, 300 calorias cada.

2º – Refrigerante.

De acordo com uma pesquisa do Dr. Joseph Mercola, uma lata de refrigerante possui em média 10 colheres de chá de açúcar, 150 calorias, entre 30 e 55 mg de cafeína. Também está repleta de corantes sintéticos e sulfitos. Sem contar que a bebida é altamente ácida, necessitando de 30 copos de água para extinguir essa acidez, que pode ser prejudicial aos rins.

Nossos ossos acumulam minerais, como o cálcio, que são despejados no sangue para amenizar essa acidez causada pelos refrigerantes. O que pode causar o enfraquecimento dos ossos e acarretar problemas como: Osteoporose, cáries e também doenças cardíacas.

1º – Refrigerante Diet.

O alimento mais prejudicial dos últimos tempos. Assim sintetizamos os danos do refrigerante diet. Conta com todos os problemas dos refrigerantes normais e, além disso, possui aspartame, que agora é chamado de AminoSweet. De acordo com uma pesquisa de Lynne Melcombe, o aspartame está relacionado a uma série de doenças, como ataques de ansiedade, defeitos de nascimento, depressão, tonturas, epilepsia, perda auditiva, vírus de Epstein-Barr, síndrome de Lyme, problemas reprodutivos e até mesmo a morte.

Todos nós ingerimos estes alimentos quase diariamente e não podemos negar o quanto são gostosos. A dica é ingerir com cuidado, moderadamente e substituí-los por produtos mais saudáveis e assim prolongar a saúde do nosso corpo e mente.

Texto por Amanda Costa. Fonte: Coletivo Verde